亞硝酸鈉作為精細(xì)化工行業(yè)備受爭(zhēng)議的產(chǎn)品，在各個(gè)領(lǐng)域的使用非常廣泛，如建筑、金屬、醫(yī)藥、食品等。雖然亞硝酸鈉是有毒的物質(zhì)，但是亞硝酸鈉的諸多作用于各個(gè)方面都是不可或缺的，因而合理科學(xué)的使用，是決定亞硝酸鈉性能發(fā)揮的主要因素。在此中信化工為大家介紹與亞硝酸鈉相關(guān)的物質(zhì)，方便大家合理科學(xué)的使用。
亞硝酸鈉分為亞硝酸根陽離子和陰離子鈉離子。硝酸鈉是亞硝酸鈉陽離子反應(yīng)物，屬于無機(jī)鹽的一種，又稱為智利硝石或秘魯硝石，化學(xué)式是NaNO3，白色固體粉末。硝酸鈉是強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽，水溶液顯中性；亞硝酸鈉是強(qiáng)堿弱酸鹽，水溶液顯堿性。
硝酸鈉加熱至380℃分解產(chǎn)生亞硝酸鈉和氧氣，亞硝酸鈉在常溫空氣下，與氧氣發(fā)生反應(yīng)，會(huì)緩慢分解成硝酸鈉。硝酸鈉具有氧化性，可與鉛共熱反應(yīng)產(chǎn)生亞硝酸鈉和氧化鉛，亞硝酸鈉同樣也是強(qiáng)氧化劑，只是在常溫下，反應(yīng)緩慢，在特定環(huán)境下，強(qiáng)氧化作用明顯。
亞硝酸鉀是亞硝酸鈉陰離子相關(guān)物質(zhì)，與亞硝酸鈉同樣為還原劑，與有機(jī)物或其他可燃物接觸可引起燃燒和爆炸，與銨鹽或氰化物相混合時(shí)可能發(fā)生爆炸。遇酸放出劇毒的氧化氮?dú)怏w。亞硝酸鉀有毒，能夠致癌，其中毒原理與亞硝酸鈉基本一致。
亞硝酸胺是亞硝酸的銨鹽，也是亞硝酸鈉的陰離子相關(guān)物質(zhì)。對(duì)人和水生生物都有很強(qiáng)的毒性，毒性大于亞硝酸鈉，同樣是被國(guó)家嚴(yán)禁使用在食品中的物質(zhì)。亞硝酸胺加熱或與酸反應(yīng)都會(huì)分解生成氮?dú)?，就是利用亞硝酸胺的分解反?yīng)，形成共熱亞硝酸鈉與氯化銨的混合溶液，分解制取氮?dú)獾奈镔|(zhì)。
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