亞硝酸鈉危險特性:無機氧化劑，與有機物、可燃物的混合物能燃燒和爆炸，并放出有毒和刺激性的氧化氮氣體，與銨鹽、可燃物粉末或氰化物的混合物會爆炸、加熱或遇酸能產生劇毒的氮氧化物氣體。
有害燃燒產物：氮氧化物。
滅火方法：消防人員需帶好防毒面具，在安全距離以外，在上風向滅火。滅火劑：霧狀水、砂土。
應急處理：隔離泄露污染區，限值出入。建議應急處理人員戴防塵面具，穿防毒衣。勿使泄漏物與還原劑、有機物、易燃物或金屬粉末接觸。不要直接接觸泄漏物。銷量泄露：用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中。大量泄露：收集回收或運至廢物處理場所處置。
