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亞硝酸鈉作為防銹劑、食品添加劑等材料被廣泛用于生活中，但是亞硝酸鈉也像其他物品一樣，是有保質期的，在適當的儲存下保質時間會增長，在以前的文章中介紹了亞硝酸鈉的儲存與運輸，今天介紹亞硝酸鈉的保質時間，以供在儲存亞硝酸鈉的時候可以合理的使用，造成不必要的浪費。
固體亞硝酸鈉在密封陰涼干燥保存的時候，一般一年以內都沒有問題，如超過一年的時間，會出現部分分解現象，板結現象較為嚴重。
水溶液亞硝酸鈉的保質時間較固體亞硝酸鈉的時間更短，在酸性的條件下，分解速度很明顯，在中性或者弱堿性環境下，三個月內消耗會比較少。
這是液體和固體亞硝酸鈉在不同環境下的保存時間，注意亞硝酸鈉的存儲時間，實行早進倉早使用的原則，防止不必要的浪費。
